Ceias do Mundo

Estamos a preparar a exposição de Natal. Para vos abrir o apetite, aqui ficam as receitas mais tradicionais da época natalícia, nos nossos países.

"Borstplaat"

Ingredientes:

250 g de açúcar

5 gr de manteiga

75 ml de natas

Como fazer:

Misture todos os ingredientes. Ponha ao lume até se disolver tudo. Continue a mexer. Deixe cozer durante dois minutos. Ponha em pequenas formas e deixe secar.

Robert Swarte

********************

 

“Kransekake”, um bolo muito apreciado na Noruega.

Ingredientes para 18 círculos:
500 g de amêndoas
500 g de acúcar cristal
4 claras de ovo

O vidrado:
1/2 clara de ovo
1,25 decilitro acúcar cristal
Meio colher de chá de sumo de limão ou essência de rum

Preparação:

Moa as amêndoas. Primeiro pode escaldar a metade. Peneire o acúcar cristal e misture as claras até ter uma massa conveniente. A massa deve repousar até ao dia seguinte. Rebole a massa até à grossura dum dedo e ponha ela numas formas depois de lubrificadas. Ponha as formas em tabuleiros e coza no forno durante 10 minutos. Arrefeça completamente antes de retirar os circulos. Encha um cartucho de papel com o vidrado de acúcar e deite o em cima dos circulos, em riscos de ziguezague. Vai funcionar à maneira de uma cola. Comemce com o circulo maior e ponha os circulos um por um. O círculo mais pequeno vai no topo.

Pode decorar com bandeiras e firecrackers (foguetes).

Precisa de formas especiais para fazer este bolo.

Öistein Lovoll

********************

"Oliebollen"

Ingredientes:

250 g de farinha
azeite
2 gr de sal
20 gr de fermento
2,5 dl de leite tépido
50 gr de sultanas
50 gr de passas
50 gr de açúcar
½ l de sumo de limão

Preparação:

Misture o fermento com leite tépido.

Faça uma mistura de farinha, leite, sultanas, passas, sal e sumo de limão.

Deixe levadar durante uma hora.

Antes de fritar, aqueça o azeite até 180 graus.

Pegue em duas colheres e faça pequenas bolas com a massa.

Frite as bolas no azeite durante cinco ou seis minutos.

Coloque as bolas já preparadas no papel higiénico e ensope-as.

BOM APETITE!

Koba e Meinko De Boer

********************

"Pepparkakor"

Ingredientes:
350 gramas de manteiga
400 gramas de açúcar
300 gramas melaço
2 colheres de sopa de canela
2 colheres de gengibre
1 colhere de chá de cravo
4 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1/4 litro de farinha

O que fazer?

Derreta a manteiga. Junte o xarope de açúcar. Misture todos os ingredientes, excepto o bicarbonato de sódio e deixe-os ferver suavemente alguns minutos.

Deixe a massa descançar durante a noite. Estenda a massa bem fina e corte em formas diferentes.

Coloque num tabuleiro de chapa e leve ao forno a 225 graus durante cerca de 5 minutos.

DELICIOSO!

Tomas e Lotta Eriksson

********************